Frischer, bunter Gemüseeintopf ohne Fleisch – voller Geschmack und Vitamine. Perfekt als leichte Hauptmahlzeit oder als Vorspeise. Einfach zuzubereiten und für 5 Portionen geeignet.
Zubereitung
Gemüse waschen und schneiden. Lauch in Öl andünsten, Wasser mit Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen. Geschnittenes Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.
Ernährungstipp
Dieser rein pflanzliche Eintopf ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Kalorienarm und sättigend – ideal für eine ausgewogene vegetarische Ernährung.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt (5 Portionen): 1943 kcal | KH: 333 g | EW: 80 g | F: 8,7 g
Pro Portion: 389 kcal | KH: 66,6 g | EW: 16 g | F: 1,7 g
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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