Ein süßes, gesundes Rührei-Variante mit Banane, Zimt und Vanille. Perfekt für ein nährstoffreiches Frühstück mit natürlicher Süße und hochwertigem Protein. Ideal für alle, die es morgens etwas süßer mögen.
Zubereitung
1. Die Banane schälen und die Hälfte mit einer Gabel gut zerdrücken.
2. Apfelmark und Hafermilch dazu geben.
3. Eier verquirlen und die Bananenmischung, Zimt und Vanille untermischen.
4. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Süßes Rührei auf einen Teller geben und nach Belieben mit Beerenobst, Äpfeln oder Nüssen toppen.
Tipp
Das süße Rührei schmeckt besonders gut mit frischen Beeren, Apfelstücken oder gehackten Nüssen als Topping. Für eine extra Portion Protein kann etwas griechischer Joghurt serviert werden.
Zutaten
Nährwerte
Pro Portion: 430kcal | KH: 39g | EW: 16g | F: 22g
*Ergibt 1 Portion
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