Ein cremiger, proteinreicher Salat aus Avocado, hartgekochten Eiern und griechischem Joghurt – perfekt als Brotaufstrich, Dip oder Beilage. Gesund, sättigend und vielseitig einsetzbar.
Zubereitung
1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
2. Die klein gehackten Eier, Joghurt, und den Zitronensaft hinzufügen. Nun alles gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf Schnittlauch und Petersilie hinzugeben.
Ernährungstipp
Dieser Salat kombiniert die gesunden Fette der Avocado mit dem hochwertigen Protein der Eier. Griechischer Joghurt sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Protein, während Zitronensaft die Haltbarkeit verlängert und für Frische sorgt. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt: 1099kcal | KH: 25g | EW: 38g | F: 91g
*Ergibt ca. 4 Portionen
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