Ein einfaches, aber geschmackvolles Rührei mit frischen Frühlingszwiebeln und Tomaten. Perfekt für ein schnelles, proteinreiches Frühstück oder eine leichte Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Zubereitung
1. Die Frühlingszwiebel und Tomaten schneiden.
2. Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, dann die Tomaten hinzufügen.
3. Die Eier verquirlen, würzen und über das Gemüse geben.
4. 5 Minuten das Ei stocken lassen und mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!
Alternativen
• Anderes Gemüse wählen (z.B. Paprika, Peperoni etc.)
• Mit Fetakäse oder ähnlichem verfeinern
Zutaten
Nährwerte
Gesamt: 444kcal | KH: 12g | EW: 24g | F: 32g
*Ergibt 1-2 Portionen
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