Dieser Spargel-Erdbeersalat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und fruchtig – ideal für den Sommer und als frische Beilage zum Grillen. Der grüne Spargel wird im Ofen leicht geröstet, bleibt bissfest und bekommt zusammen mit Erdbeeren und Tomaten einen richtig aromatischen Geschmack. Das Ergebnis: leicht, saisonal und super „BBQ-tauglich“.
Zubereitung
Den Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelstücke auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und anschließend bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ungefähr 20 Minuten im Ofen rösten. In der Zwischenzeit Tomaten und Erdbeeren klein schneiden. Danach den warmen Spargel mit Tomaten und Erdbeeren vermengen und vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig final abschmecken.
Ernährungstipp
Wenn eine Mahlzeit viele frische Zutaten (Obst/Gemüse) enthält, hilft ein kleiner Anteil gesunder Fette (z. B. Olivenöl) oft dabei, länger satt zu bleiben. Außerdem können fettlösliche Vitamine besser aufgenommen werden – ideal, wenn Sie beim Grillen bewusst genießen möchten.
Zutaten
Nährwerte
223 kcal | 4,5 g Eiweiß | 13,5 g Kohlenhydrate | 16 g Fett
Dieses süße Rührei ist eine nährstoffreiche Frühstücksoption, die natürliche Süße mit wertvollem Protein kombiniert und ideal für einen genussvollen Start in den Tag ist.
Dieses herzhafte Rührei ist eine schnelle, proteinreiche Mahlzeit, die mit frischem Gemüse sättigt und sich ideal für einen unkomplizierten Start in den Tag eignet.
Dieses Tomate-Mozzarella-Omelette ist eine leichte, proteinreiche Mahlzeit, die mediterranen Geschmack mit wertvollen Nährstoffen verbindet und lange angenehm sättigt.
Dieser Curry-Dattel-Dip ist eine cremige, aromatische Beilage, die süße und würzige Noten vereint und sich ideal als besonderer Aufstrich oder Dip für zwischendurch eignet.
Diese Guacamole ist ein frischer, würziger Dip, der gesunde Fette liefert und sich vielseitig als Beilage, Brotaufstrich oder Snack genießen lässt.
Dieser Avocado-Eiersalat ist eine cremige, sättigende Mahlzeit, die gesunde Fette mit hochwertigem Protein verbindet und sich vielseitig als Aufstrich, Dip oder Beilage genießen lässt.
Dieses Avocado-Brot ist eine schnelle, ausgewogene Mahlzeit, die gesunde Fette, Ballaststoffe und frische Zutaten kombiniert und angenehm lange sättigt.
Diese Proteinbrötchen sind eine sättigende, eiweißreiche Alternative zu klassischen Backwaren und unterstützen mit wertvollen Nährstoffen sowohl den Muskelaufbau als auch eine langanhaltende Sättigung.
