Dieser Spargel-Erdbeersalat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und fruchtig – ideal für den Sommer und als frische Beilage zum Grillen. Der grüne Spargel wird im Ofen leicht geröstet, bleibt bissfest und bekommt zusammen mit Erdbeeren und Tomaten einen richtig aromatischen Geschmack. Das Ergebnis: leicht, saisonal und super „BBQ-tauglich“.
Zubereitung
Den Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelstücke auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und anschließend bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ungefähr 20 Minuten im Ofen rösten. In der Zwischenzeit Tomaten und Erdbeeren klein schneiden. Danach den warmen Spargel mit Tomaten und Erdbeeren vermengen und vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig final abschmecken.
Ernährungstipp
Wenn eine Mahlzeit viele frische Zutaten (Obst/Gemüse) enthält, hilft ein kleiner Anteil gesunder Fette (z. B. Olivenöl) oft dabei, länger satt zu bleiben. Außerdem können fettlösliche Vitamine besser aufgenommen werden – ideal, wenn Sie beim Grillen bewusst genießen möchten.
Zutaten
Nährwerte
223 kcal | 4,5 g Eiweiß | 13,5 g Kohlenhydrate | 16 g Fett
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
