Schnelle, proteinreiche Gemüsepfanne mit Kichererbsen – vegetarisch, sättigend und voller Aromen. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Zubereitung
Karotten und Zwiebeln schälen, Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Gemüse in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Tomaten ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel würzen.
Ernährungstipp
Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Zusammen mit buntem Gemüse ergibt das eine nährstoffreiche, sättigende Mahlzeit mit moderatem Kaloriengehalt.
Zutaten
Nährwerte
Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Gute Sättigung bei moderatem Kaloriengehalt.
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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