Herzhafter Gemüseeintopf mit zartem Rindfleisch – ein klassischer, nahrhafter Eintopf, perfekt für kalte Tage. Reicht für 5 Portionen, einfach zuzubereiten und voller Vitamine durch frisches Gemüse.
Zubereitung
Wasser aufsetzen. Rindfleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden, restliches Gemüse ebenfalls klein schneiden. Zwiebel anbraten, Rindfleisch hinzugeben. Brühespulver und Essig ins kochende Wasser geben, Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen. Restliches Gemüse dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen.
Ernährungstipp
Dieser Eintopf liefert hochwertiges Eiweiß durch das Rindfleisch und eine Vielzahl an Vitaminen und Ballaststoffen durch das Gemüse. Ideal als sättigende Hauptmahlzeit mit moderatem Kaloriengehalt.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt (5 Portionen): 2035 kcal | KH: 189 g | EW: 173 g | F: 49 g
Pro Portion: 407 kcal | KH: 38 g | EW: 36 g | F: 10 g
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