Knusprige, selbstgemachte Gemüsechips sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Einfach mit Olivenöl und Kräutern gewürzt und langsam im Ofen gebacken, bis sie perfekt knusprig sind. Ideal als Snack für unterwegs oder zum Fernsehabend.
Zubereitung
Das Gemüse putzen, schälen und in 2-3mm dicke Scheiben schneiden. Die rohen Gemüsechips in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen marinieren. Auf einem Backblech verteilen und bei 100-150°C für 30-90 Minuten backen (je nach Gemüsesorte). Zwischendurch wenden, bis sie knusprig sind.
Ernährungstipp
Gemüsechips liefern Ballaststoffe und Vitamine, während sie deutlich fettärmer sind als frittierte Chips. Die schonende Trocknung im Ofen erhält mehr Nährstoffe als industrielle Verarbeitungsmethoden.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt: 500kcal | KH: 60g | EW: 8g | F: 20g
Pro Portion (ca. 100g): 100kcal | KH: 12g | EW: 1.6g | F: 4g
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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