Knusprig gebackene Smashed Kartoffeln oder Rosenkohl mit aromatischer Knoblauchbutter und Parmesan, serviert mit einem cremigen Avocado-Schafskäse-Dressing – eine perfekte Kombination aus herzhaften Ofengemüse und frischem Dip.
Zubereitung
1. Ofen auf 160° vorheizen.
2. Den Rosenkohl 10-15 min dünsten und/oder die Kartoffeln kochen.
3. Auf einem Blech zerdrücken und dann mit flüssiger Knoblauchbutter bestreichen und Parmesan darüber reiben.
4. Anschließend ca. 30 min goldbraun backen.
5. Zum Schluss alle Zutaten fürs Dressing zusammen mixen.
Ernährungstipp
Rosenkohl und Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Das cremige Dressing aus Avocado und Schafskäse ergänzt die Mahlzeit mit gesunden Fetten und zusätzlichem Protein. Parmesan verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch Kalzium. Eine ausgewogene Kombination für eine sättigende Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit.
Zutaten
Nährwerte
Pro Stück (ca.): 80 kcal | Eiweiß: 5 g | Kohlenhydrate: 6 g | Fett: 2 g
(Nährwerte beziehen sich auf eine Portion Smashed Gemüse)
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