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Gemüsebowl mit Hähnchen

Zubereitungszeit: ca 30 Minuten

Abend Mittag Rezepte

Gemüsebowl mit Hähnchen

Eine vielseitige und sättigende Bowl mit magerem Hähnchenprotein, nährstoffreichem Gemüse, sättigendem Couscous und pflanzlichem Eiweiß aus Kichererbsen – perfekt anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten und Dressings nach persönlichem Geschmack.

Zubereitung

1. Hähnchen braten & würzen.
2. Brokkoli kochen + anderes Gemüse abwaschen und schneiden.
3. Kichererbsen und Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Alles würzen und Dressing zubereiten. Anschließend servieren und genießen.

Ernährungstipp

Diese Bowl bietet eine ausgewogene Kombination aus magerem tierischem Protein (Hähnchen) und pflanzlichem Protein (Kichererbsen). Die Vielzahl an Gemüsesorten liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Bowl ist leicht fettarm und kann durch die Zugabe von Nüssen oder einem Öl-basierten Dressing mit gesunden Fetten ergänzt werden.

Zutaten (für 1 Portion)

  • eine Portion Kichererbsen (125g)
  • 1x Paprika
  • eine Portion Brokkoli (90-100g)
  • 3-4 kleine Tomaten
  • eine Portion Couscous (100-150g)
  • eine Portion Hähnchen (120-150g)
  • 1-2 EL Kidneybohnen (20-40g)
  • eine Portion Salat (20g)
  • Mögliche zusätzliche Zutaten: Gurke, Mais, Kartoffeln, Zucchini, Feta, Spinat, Oliven, Nudeln, Reis, Karotten, Nüsse, Kohl, Lachs etc.
  • Dressing: aus Gewürzen, Öl oder aus Naturjoghurt etc.

Nährwerte

Gesamt: 730 kcal | KH: 87 g | EW: 65 g | F: 7 g

Pro Portion: 730 kcal | KH: 87 g | EW: 65 g | F: 7 g

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