Eine schnelle, cremige Reis-Gemüse-Pfanne mit Paprika, Zucchini und Tomaten, verfeinert mit Frischkäse und saurer Sahne – für 4 Portionen.
Zubereitung
Den Reis kochen bis er fast bissfest ist. Paprika & Zucchini in Olivenöl anbraten und würzen. Stückige Tomaten, saure Sahne und Frischkäse dazugeben. Den gekochten Reis hinzufügen und unterrühren. Alles kurz kochen lassen. Zum Schluss nochmal nachwürzen und Petersilie hinzufügen.
Ernährungstipp
Diese Pfanne kombiniert komplexe Kohlenhydrate aus dem Reis mit Vitaminen und Ballaststoffen aus dem Gemüse. Die Zugabe von Frischkäse und saurer Sahne sorgt für eine cremige Konsistenz und zusätzliches Eiweiß.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt: ca. 9-11 kcal | KH: 8-9 g | EW: 1 g | F: 1 g
Pro Portion: ca. 2,1 kcal | KH: 2 g | EW: 10 g | F: 10 g
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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