Cremige Brokkoli-Suppe mit einer milden Note – schnell zubereitet, gesund und sättigend. Perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit für 4 Personen.
Zubereitung
Suppengemüse klein schneiden und in 800 ml Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli waschen, Stiele entfernen und ins Wasser geben. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Suppe vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss einen Schluck Sojamilch oder Sahne hinzugeben, durchrühren und 1 Minute köcheln lassen.
Ernährungstipp
Brokkoli ist reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Diese cremige Suppe liefert wichtige Nährstoffe bei geringem Kaloriengehalt – ideal für eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit.
Zutaten
Nährwerte
Gesamt (4 Portionen): 452 kcal | KH: 47 g | EW: 37 g | F: 4 g
Pro Portion: 113 kcal | KH: 12 g | EW: 9,2 g | F: 1 g
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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