Haferflocken-Muffins sind eine ballaststoffreiche Snack-Alternative zu klassischen Muffins. Sie liefern langanhaltende Energie, halten angenehm satt und eignen sich ideal als Meal-Prep für Schule, Arbeit oder unterwegs.
Zubereitung
Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zucker vermengen. Eier, Milch und Öl unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen backen, bis die Muffins locker und goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und genießen.
Ernährungstipp
Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren können. Dadurch eignen sich diese Muffins besonders gut als sättigender Snack zwischen den Mahlzeiten.
Zutaten
Nährwerte
1780 kcal | 46 g Eiweiß | 260 g Kohlenhydrate | 52 g Fett
Diese Pancakes sind eine süße, proteinreiche Option, die den Blutzucker stabil hält und Ihre Muskeln mit den notwendigen Aminosäuren versorgt.
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