Garnelenspieße

Garnelenspieße sind das perfekte schnelle Grillrezept, wenn es leicht, proteinreich und trotzdem richtig aromatisch sein soll. Mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern bekommen die Garnelen ein frisches Aroma – und sind in wenigen Minuten fertig. Ideal als Hauptgericht oder als leichtes Highlight beim Grillbuffet.

Zubereitung

Olivenöl mit Zitronensaft und Zitronenabrieb, Knoblauch, Paprikapulver, Kräutern sowie Salz und Pfeffer verrühren. Garnelen darin etwa 20–30 Minuten ziehen lassen (nicht zu lange, sonst werden sie mehlig). Danach jeweils 4–5 Garnelen auf einen Spieß ziehen und auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rund 2–3 Minuten pro Seite garen – nicht überziehen, damit sie glasig und zart bleiben.

Ernährungstipp

Meeresfrüchte liefern hochwertiges Eiweiß und sind oft sehr kalorienarm. Wenn Sie dazu Gemüse vom Grill oder einen großen Salat kombinieren, entsteht eine leichte Mahlzeit mit hoher Nährstoffdichte – perfekt, wenn Sie satt werden wollen, ohne zu „überessen“.