
Gemüse-Omelett
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frühlingszwiebel und Tomate klein schneiden, Spinat kurz in der Pfanne anbraten.
- Eimasse dazugeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis das Omelett fertig ist.
- Ernährungstipp: Spinat liefert Eisen & Magnesium – ideal, um Energie und Fokus über den Tag zu unterstützen.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll Spinat
- 1 kleine Tomate
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
320 kcal | 20 g Eiweiß | 5 g Kohlenhydrate | 24 g Fett
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